Ǫµå ¸¶Àϸ®Áö¸¦ ÁÙ¿©¾ß °¡Á·ÀÌ »ì°í »çȸ°¡ °ÇÀüÇØÁö°í
Áö±¸°¡ »ì¾Æ³´Ù. ´ºÁú·£µå´Â ½ÄÇ° ÀÚ±ÞÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¿ì¸® ¸ðµÎ°¡ µµ½Ã ³óºÎ°¡ µÇ¾î…
|
|
|
¡ã ÇÑÀϼö/´ºÁú·£µå ±³Æ÷ |
¿ì¸®´Â À̹ΠùÇØ¿¡ µÎ °èÀýÀ» ÀÒ¾î¹ö¸®°í »õ·Î¿î »îÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù. °èÀýÀÌ Çѱ¹°ú´Â ¹Ý´ë·Î µ¹¾Æ°¡´Â ´ºÁú·£µåÀÌ´Ù º¸´Ï Çѱ¹¿¡¼ ¿©¸§¿¡ ÀÌ°÷¿¡ ¿À¸é ¹Ù·Î °Ü¿ïÀÌ µÇ¾ú°í Å©¸®½º¸¶½º ¶§ ¿À¸é ÀÌ°÷Àº ÇÑâ ´õ¿î ¿©¸§Ã¶À̾ú´Ù. Çѹݵµ¿¡¼ ž Çѱ¹ÀÇ ±âÈÄ¿Í Ç³Åä¿¡¼ ¼ö½Ê³âÀ» »ì´Ù°¡ ³²¹Ý±¸ÀÇ ³¡ÀÚ¶ôÀÎ ´ºÁú·£µå¿¡ ¿Í¼ °èÀýÀ» °Ç³Ê¶Ù°í žçÀÇ ÁøÇà ¹æÇâµµ ¹Ý´ëÀ̸ç ÀÚµ¿Â÷ÀÇ ÁøÇà ¹æÇâ, ¿îÀü¼®ÀÇ À§Ä¡µµ ¹Ý´ëÀÎ »õ·Î¿î ȯ°æ¿¡ ÀûÀÀÇÏ´À¶ó°í »ó´ç ±â°£ µ¿¾È ´çȲÇß´ø ±â¾ïÀÌ ³´Ù.
Çѱ¹¿¡ »ì ¶§ºÎÅÍ Àͼ÷È÷ µé¾î¿Ô´ø ½ÅÅäºÒÀÌ(ãó÷ÏÝÕì£)¶ó´Â ¸»ÀÌ »õ»ï ¶°¿À¸¥´Ù. ¿ì·ç°úÀÌ ¶ó¿îµå Ÿ°á·Î ³ó»ê¹°½ÃÀåÀÌ °³¹æµÇ°Ô µÊ¿¡ µû¶ó ¿ì¸® ³ó»ê¹°À» ¾Ö¿ëÇÏÀÚ´Â ÃëÁö¿¡¼ Çѱ¹ ³óÇùÁß¾Óȸ°¡ 1989³â ½ÅÅäºÒÀ̸¦ ijġÇÁ·¹ÀÌÁî·Î ³»¼¼¿ö ¿îµ¿À» Àü°³ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. °¡¼ö ¹èÀÏÈ£°¡ 1990³â´ë ÃÊ¿¡ ºÒ·¯ È÷Æ®ÇÑ ‘½ÅÅäºÒÀÌ’ ³ë·¡´Â ´ë¹ÚÀ» ÅÍÆ®·È´Ù. ½ÅÅäºÒÀÌÀÇ »çÀüÀû Àǹ̴ ‘¸ö°ú ¶¥Àº µÑÀÌ ¾Æ´Ï°í Çϳª¶ó´Â ¶æÀ¸·Î, ÀڱⰡ »ç´Â ¶¥¿¡¼ »êÃâµÈ ³ó»ê¹°À̶ó¾ß üÁú¿¡ Àß ¸ÂÀ½À» À̸£´Â ¸»ÀÌ´Ù’. Á¶¼±Á¶ ÀÇÇмÀûÀÎ ‘Çâ¾àÁý¼º¹æ’¿¡µµ ‘±âÈÄdzÅä¿Í »ýȰdz½ÀÀº °°´Ù’¶ó´Â ¸»ÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¶ÇÇÑ ‘µ¿ÀǺ¸°¨’¿¡¼µµ ‘»ç¶÷ÀÇ »ìÀº ¶¥ÀÇ Èë°ú °°´Ù’¶ó°í Çß´Ù.
Àΰ£ÀÌ »ý¸íÈ°µ¿À» ÀÌ¾î ³ª°¡´Â ±âº»ÀûÀÎ ¿ä¼Ò°¡ ÀǽÄÁÖ(ëýãÝñ¬)ÀÓÀº ÀÍÈ÷ ¾Ë°í ÀÖ´Â ¹ÙÀ̸ç ÀÌ Áß¿¡¼µµ ½Ä»ýÈ°ÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÔÀº µÎ ¸»ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù. ±×·¡¼ ¸ðµç Á¾±³¿¡¼´Â dzÅä¿Í ±âÈÄ Á¶°Ç°ú Àڱ⠿ª»ç¿¡ ±âÃÊÇÑ ¼·»ý¹ý(àîßæÛö)À» ¾ö°ÝÈ÷ ÁöÄÑ¿À°í ÀÖ´Ù. ¾î¶² À½½ÄÀ» ¾ðÁ¦ ¾î¶»°Ô ¸Ô´À³Ä´Â ¿ì¸®°¡ Æò»ýÀ» »ì¾Æ°¡¸é¼ À°Ã¼ÀÇ »ýŸ¦ °áÁ¤ÇÏ´Â ±âº» ¿ä¼Ò°¡ µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÇÇÐÀÇ ¼ºÀÎÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â È÷Æ÷Å©¶óÅ×½º(Hipokrates)´Â 2400³â Àü¿¡ ÀÌ¹Ì ‘À½½ÄÀ¸·Î °íÄ¡Áö ¸øÇÏ´Â º´Àº ¾î¶² ÀǼú·Îµµ °íÄ¥ ¼ö ¾ø´Ù’°í ¸»Çß´Ù.
Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ ½Ä»ýÈ°Àº °íÀå¿¡¼ ³ó»çÁöÀº °î½ÄÀ¸·Î ¹äÀ» Áþ°í ÅԹ翡¼ °¡²Û ä¼Ò¸¦ ºÎ½ÄÀ¸·Î ¸Ô¾úÀ¸¸ç ±èÄ¡, °£Àå, µÈÀå, °íÃßÀå, û±¹Àå µî ¹ßÈ¿½ÄÇ°À» Áñ°Ü ¸Ô¾ú´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº ÀåÀÌ ±æ¾î Ç㸮°¡ ±æ°í ´Ù¸®°¡ ªÀº ¹Ý¸é À°½ÄÀ» Áñ±â´Â ¼¾çÀÎÀº ÀåÀÌ Âª¾Æ Ç㸮°¡ ª°í ´Ù¸®°¡ ±ä °Íµµ ½Ä»ýÈ°°ú °ü·ÃµÈ °ÍÀÌ´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ ½Ä»ýÈ°·Î Çü¼ºµÈ Çѱ¹ÀÎÀÇ Ã¼ÁúÀÌ ±Ù·¡¿¡ À̸£·¯ À°½Ä, °¡°øÀ½½Ä À§ÁÖÀÇ ½Ä»ýÈ°·Î º¯ÇÔ¿¡ µû¶ó ÀåÀÌ ±ä ¿ì¸®ÀÇ ½Åü±¸Á¶¿¡ °í±â ¼·Ãë°¡ ´Ã¾î³ªÀÚ °¢Á¾ Áúº´ÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. Áö¹æ ¹× ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â µ¶¼Ò°¡ ¿°ºÐ ¹× »ý¼ö, ¼¶À¯¼Ò µîÀÇ ºÎÁ·À¸·Î ¹è¼³ÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¸øÇÏ´Ï µ¶°¡½º°¡ ¹ß»ýµÇ¾î ¾Ï, °íÇ÷¾Ð µî °¢Á¾ ¼ºÀÎ ÁúȯÀ¸·Î ÁøÇàµÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
Çѱ¹ÀÌ °æÁ¦ÀûÀ¸·Î ¼±ÁøÈµÈ ½Ã±â¿¡ ž Àڶ󳪴 ¾î¸°À̵éÀÌ °¡°ø ½ÄÇ°¿¡ ÀÔ¸ÀÀÌ Á¥¾î ÀÖ°í ä¼Ò °°Àº °ÍÀ» ÀÔ¿¡ ´ëÁö ¾Ê´Â Çö½ÇÀÌ ½ÉÈ÷ ¿ì·Á½º·´´Ù. ÀÚ¿¬°Ç°¹ýÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ ±ÇÀ§ÀÚÀÎ ÀϺ»ÀÇ ´Ï½Ã ¹Ú»ç°¡ 10¿© ¸¸ ±ÇÀÇ Ã¥À» Àо´Â Áß¿¡ ¿ì¸®ÀÇ ÀüÅëÀûÀÎ »ýÈ° ¹æ½Ä°ú ¹®È¿¡ °üÇÑ Ã¥À» 7¸¸ ¿©±Ç µ¶ÆÄÇÏ°í ³»¸° °á·ÐÀ» ¿ì¸®´Â ÁÖ½ÃÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ‘¼¼»ó¿¡¼ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÎ ½Ä´ÜÀº Çѱ¹ÀÇ Á¶¼±½Ã´ë ÀÏ¹Ý ¼¹ÎµéÀÇ ½Ä»ýÈ° À̾ú´Ù’. ±×·±´ë À°·ù¿Í °î½ÄÀº ¹°·Ð ä¼Ò¿Í °úÀϱîÁö ¼öÀÔ½ÄÇ°À¸·Î ´ëüµÇ´Â Çѱ¹ÀÇ ½ÄŹÀÌ °ÆÁ¤ÀÌ´Ù.
Ǫµå ¸¶Àϸ®Áö(Food mileage)´Â ÀûÀ»¼ö·Ï ÁÁ´Ù. 1994³â¿¡ ¿µ±¹ÀÇ È¯°æ¿îµ¿°¡ ÆÀ ·©(Tim Lang)ÀÌ Ã³À½ »ç¿ëÇÑ Çªµå ¸¶Àϸ®Áö´Â °¡±î¿î °÷¿¡¼ »ý»êµÈ ½ÄÇ°À» ¼ÒºñÇÏ´Â °ÍÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºµµ ³ôÀ¸¸é¼ ¼ö¼Û¿¡ µû¸¥ ȯ°æ¿À¿°À» ÁÙÀδٴ °³³äÀ» ¼³¸íÇÏ´Â ÁöÇ¥ÀÌ´Ù. ½ÄÇ°À» ¿î¼ÛÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¸¶Àϸ®Áö°¡ ±æ¼ö·Ï ½Å¼±µµ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ ¹æºÎÁ¦¿Í ÈÇÐ÷°¡¹°ÀÌ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ¿î¼Û ¿¡³ÊÁö ³¶ºñ·Î ź¼Ò ¹èÃâ·®ÀÌ ´Ã¾î Áö±¸ ¿Â³È¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ³¢Ä¡°í ÀÖ´Ù. Çѱ¹ÀÌ °ø¾÷È·Î °æÁ¦ÀûÀÎ ¹ßÀüÀº ÀÌ·èÇßÁö¸¸ 1Àδç À½½Ä·áÇ° ¼öÀÔ·®Àº ¼¼°è ÃÖ°íÀ̸ç Ǫµå ¸¶Àϸ®Áö°¡ ÇÁ¶û½ºÀÇ 10¹è ¼öÁØÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª °æ°¢½ÉÀ» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Ù.
Ǫµå ¸¶Àϸ®Áö¸¦ ÁÙÀ̱â À§Çؼ´Â Àڱ⠰íÀå¿¡¼ »ý»êµÈ ½ÄÀç·á¸¦ ¾Ö¿ëÇÏ´Â ·ÎÄà Ǫµå(Local food) ¿îµ¿À» ½ÇõÇÏ´Â ±æÀÌ ¿ì¼±ÀÌ´Ù. ¹Ù·Î ½ÅÅäºÒÀÌÀÇ Á¤½ÅÀ» »ó±âÇÒ ÀÏÀÌ´Ù. ±×·³À¸·Î½á Áö±¸¸¦ »ì¸®°í »çȸ¸¦ °ÇÀüÇÏ°Ô À̲ø¾î °¡°í ½Å¼±ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ º¸Àå¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ º¸°ü, Æ÷Àå, ¿î¼Û, ÇÏ¿ªÀÇ °úÁ¤¿¡¼ Æ®·°°ú ±âÂ÷, ºñÇà±â, ¼±¹Ú µî ¿î¼Û¼ö´ÜÀÌ µ¿¿øµÇ°í ¿©±â¿¡¼ À¯¹ßÇÏ´Â ºñ¿ë°ú ȼ® ¿¬·á »ç¿ëÀ¸·Î ÀÎÇÑ È¯°æ¿À¿°ÀÌ ¾öû³ª°Ô Áõ°¡ÇÑ´Ù.
´ºÁú·£µå¿¡ »ç´Â ¿ì¸®µéÀº ¾î¶»°Ô ÇÒ °ÍÀΰ¡? ´ºÁú·£´õµéÀº ½ÅÅäºÒÀÌ Á¤½ÅÀÌ °ÇÏ´Ù°í Á¶»çµÇ¾î ÀÖ´Ù. »ç½Ç ´ºÁú·£µå´Â ÀÚüÀûÀ¸·Î ½Å¼±ÇÑ ¼ö»ê¹°, Ãà»ê¹°, °úÀÏ, ä¼Ò µîÀÌ °ø±Þ °¡´ÉÇÏ´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¼öÀÔ»ê °úÀÏ, ä¼Ò, °¡°ø½ÄÇ°µéÀÌ ½´ÆÛ¿¡ Áø¿µÇ°í ÀÖ´Â °ÍÀ» º¸°í ÀǾÆÇØÇϱ⵵ Çß´Ù. ´ëºÎºÐÀÌ ºÏ¹Ý±¸·ÎºÎÅÍÀÎ ¼öÀÔ½ÄÇ°ÀÌ ³²¹Ý±¸ ³¡ÀÚ¶ôÀÎ ´ºÁú·£µå±îÁö ¼ö¼ÛµÇ¾î ¿À´Âµ¥ ¾ó¸¶³ª ¸¹Àº Ǫµå ¸¶Àϸ®Áö°¡ ¼Ò¸ðµÇ¾ú´ÂÁö »ý°¢ÇÏ¸é ²ûÂïÇÏ´Ù.
¿ì¸® ¸ðµÎ µµ½Ã³óºÎ°¡ µÇÀÚ. µµ½Ã ÁÖÅÿ¡¼µµ ä¼Ò, °úÀÏ µîÀ» Àç¹èÇؼ ÀÚ±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ºÁú·£µå ȯ°æÀÌ´Ù. »ý»êÀûÀÎ Ãë¹Ì È°µ¿µµ µÇ°í ¼ø¼öÇÑ À¯±â³ó Àç¹è·Î °¡Á·ÀÇ °Ç°µµ µµ¸ðÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ½Ä»ýÈ°ºñµµ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ°í Áö±¸ ȯ°æÀ» ÁöÅ°´Â µ¥¿¡µµ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àϼ®»çÁ¶(ìéà´ÞÌðè)ÀÇ ¼º°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
|